世界粮食日：幼儿园食育活动如何走进每天的午餐？园长可从3点入手

世界粮食日之际，园长荟提出幼儿园食育应落到每日午餐，园长可从3点入手：一是结合各班实际设定活动，小班从认一认、摸一摸蔬菜开始，中班参与择菜、洗菜，大班尝试种植、比较不同做法，园长交代食品卫生、工具使用和幼儿照护要求，给各班留出选择内容的余地；二是选一种食物深入探索，如围绕馒头让孩子看、摸面团并尝试揉捏造型，入口食品与探索材料分开、蒸制等环节由成人负责，园长帮老师与厨房提前沟通；三是把每周食谱用起来，由保教负责人与保健、厨房人员选一种食材提前告知各班，如加工前留一份清洁完整的南瓜供观察，参与前核对过敏等个体饮食要求，无需每周办活动或交作品。